日本酒飲み比べ

和酒マルシェ

商品名
日本酒 澤乃井 奥多摩湧水仕込 辛口 小澤酒造 1800ml 1本
メーカー
小澤酒造
容量/入数
1800ml / 1本
Alc度数
15度-16度
原材料
米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
容器
日本酒度
準備中
備考


商品説明
毎日飲んでも飽きない、晩酌におすすめ


[history]

創業は元禄15年(1702年)。蔵元当主の祖先はもともと甲斐・武田家に繋がり、甲州から武州澤井村に移り住んだ一族だといいます。家紋が井桁に武田菱となっているのも、こうした由緒にもとづくもの。やがて小澤家は軍資金をもとに植林を始め、元禄年間(1688~1704年)に酒造りも営むようになりました。酒銘は「澤井」という地名にちなんで命名。以来、約300年にわたって東京・奥多摩の地酒として親しまれてきました。

[location]

「澤乃井」の所在地は、その昔「沢井村」と呼ばれており、その地名に因んで命名したものです。「沢井」とは、豊かな名水が沢となって流れるところからつけられた地名です。日本に米があり、奥多摩に名水がある限り、澤乃井は美酒を造り続けてまいります。

[people]

酒造りに「絶対」はない。しかし、その有り得ない「絶対」を求め続けるべく、去年より今年、今年より来年・・・、向上心を持って、酒造りと向き合っていかなければならない。それが辛くもあり、また何よりも面白いのである。

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