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740円

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  • 【チョコレートを作る時の必需品!】

    トランペ(チョコレートに浸す作業)には絶対必要
    なお道具『トリュフフォーク(チョコレートフォーク』
    MATFER shopには、すべての刃先のフォークが揃って
    おります。
    ご家庭のフォークや竹串などで代用される方もいらっ
    しゃいますが、こういうお道具が仕上がりなどをさら
    にグレードUPさせてくれます。

    使い方は、トランペする前にフォークにガナッシュな
    どを乗せて、チョコレートに潜らせます。この作業の
    時に、柄部分を持つのではなく、刃先に近い部分を持
    つと安定して、載せたガナッシュなどを落とさずに効
    率よく作業が進みます。

    【製品情報】
    材質:柄・プラスチック
       刃先・ステンレス製
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